韭菜是一种比较重要的蔬菜品种，口感非常鲜嫩，而且有浓浓的香味，营养价值也比较高，现在韭菜种植管理方便，适应性也比较强，比较抗寒抗旱，现在我国大多数地区都有种植，那么什么时候种植韭菜？应该怎么种植呢？接下来一起来了解下吧！
一、韭菜什么时候种植？
韭菜在春秋两季种植，这两季的种植温度比较适宜，一般温度保持在15~25℃，温度过高会影响韭菜种子发芽，所以要注意控制好温度，并保证湿度在60%~70%，非常利于韭菜种子发芽生长。6-7个月可以进行移栽定植。
二、韭菜怎么种植？
1、韭菜播种
种植韭菜，应该选择抗性强、生长旺盛的韭菜品种，在播种的时候，需要先对韭菜种子催芽，放到温水中浸泡，然后种子发芽后，均匀的撒播到地块里，待长出韭菜苗后，就可以移栽到定植地块里。
2、移栽定植
韭菜移栽的时候需要注意不要伤及韭菜根部，韭菜的根部修剪后保留3到5公分左右，叶片保留10公分，定植时，每穴定植5株，并浇适量的水，施入少量的稀粪肥，利于韭菜高产。
3、种植管理
种植韭菜后，要根据韭菜的生长情况进行浇水，在生长旺盛的时期，需要及时补充钾肥，保证韭菜的产量和品质，并及时防控好病虫害，注意控制用药量，防止出现药害，一般韭菜可以收割5-6茬，后期收获的品质会变低。
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