猪肉价格走势
上周 （2022年1月8日-1月14日）白条猪批发平均价呈现出缓慢下降的走势。
2021年12月末至2022年1月初与上年同期白条猪平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
1月14日，新发地市场白条猪批发平均价是17.50元/公斤，比上上周同期（1月7日）的18.50元/公斤下降5.41%；比上月同期（12月14日）的20.0元/公斤下降12.50%，比去年同期的44.25元/公斤下降60.45%。周环比明显下降；月环比明显下降；年同比大幅下降。上上周末价格同比下降56.21%，上周末价格同比降幅略有放大。
腊八过后，市场上肉类消费年节的氛围愈来愈浓，猪肉消费开始回升，节日消费渐入佳境，上周的日均上市量比上上周有明显的增幅。需求的增加并没有拉动价格走高，相反，由于供应能力增加的幅度超过需求的增速，肉价反而在缓慢下滑。
此前曾谈到：“在毛猪供应充足的状态下，在随后的一段时间内，包括一直到明年春节前后，肉价实际上是没有反弹的动力的，尽管有可能出现短暂的回升，也是随机性的，没有趋势性的含义”。
鸡蛋价格走势
上周鸡蛋价格走势平稳。
2021年12月末至2022年1月初与上年同期鸡蛋加权平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
1月14日，新发地市场鸡蛋批发平均价是9.30元/公斤，与上上周同期（1月7日）的9.30元/公斤持平；比上月同期（12月14日）的9.52元/公斤下降2.31%；比去年同期的11.59元/公斤下降19.75%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比上涨6.29%，上周末同比由小幅上涨转变为大幅下降。
新发地市场鸡蛋价格在上上周末出现上涨以后，上周的走势保持稳定。对于上上周末蛋价上涨，当时认为：“养鸡场存栏的蛋鸡大部分是以青壮年鸡为主，鸡蛋产能比较稳定，供应能力仍然比较坚实，不存在鸡蛋短缺或者供不应求现象。上周后期蛋价上涨，主要是供给侧的意愿拉动的。这种拉动，一般也就能维持到春节之前，节后，鸡蛋供应略大于需求的状态一定还会在价格上表现出来”。
此前也谈到：“目前鸡蛋的销售仍然比较平稳，处于不温不火的状态，需求对蛋价的拉动作用有限，蛋价上涨的趋势难以得到有力的支撑”。新发地市场的商户认为，按照近期的供求关系，目前的蛋价很难支撑到春节。
蔬菜价格走势
上周，新发地市场蔬菜的加权平均价走势平稳、缓慢回升。
2021年12月末至2022年1月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
1月14日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.51元/公斤，比上上周同期（1月7日）的3.46元/公斤上涨1.45%；比去年同期的4.19元/公斤下降16.23%。周环比小幅上涨；年同比大幅下降。上上周末，价格同比下降1.14%，上周末同比降幅大幅放大。
上周，大部分蔬菜的价格走势平稳，波动的幅度很小，小部分蔬菜的价格有涨有落，波动的幅度略大一些。周环比价格上涨的蔬菜主要有：黄瓜、西红柿、尖椒、西葫芦；价格下降的蔬菜主要有：圆白菜、团生菜、小油菜、韭菜、胡萝卜。
此前曾谈到：“在随后的一段时间内，蔬菜价格仍然会保持稳定，不会出现较大的波动”，上周的状况仍然如此。
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